1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。 煮熟的雞蛋要用冷水泡一下再剝殼比較容易，不粘殼。

2、煮熟後，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。

3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸裡面的精華就被熬出來了。

4.當歸分當歸頭、當歸身和當歸尾三部分。當歸頭有破血的作用，當歸身有養血補血的作用，當歸尾有行血的作用。用全歸來煮水，既可補血又可活血。