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清炒蓮藕
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王語嫣architect

蓮藕是很受歡迎的食材，營養豐富，食療效果很多，用途也廣，入菜做湯都不錯。作主料當配角都是美味。這道清炒藕片，藕片脆脆的，口味很清淡，搭配少許胡蘿蔔、黑木耳，營養更豐富，菜品的顏色也更宜人。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
胡蘿蔔 適量
黑木耳 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蓮藕去皮洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    蓮藕切成片用冷水浸泡。
  • 步驟 3/9
    木耳浸泡好撕成小朵。胡蘿蔔洗乾淨切成花片。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
  • 步驟 5/9
    藕片入鍋炒。
  • 步驟 6/9
    木耳入鍋炒。
  • 步驟 7/9
    胡蘿蔔入鍋炒。
  • 步驟 8/9
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 9/9
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

蓮藕切片後要用冷水浸泡，以避免變色。

不要用鐵鍋炒蓮藕。

釋出於 2020-01-10
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