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雪燕燉土雞蛋
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失眠overlook

雪燕為珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。經研究雪燕含有多種珍貴營養，具有補水保溼，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，抑制癌症之生長及轉移，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
雪燕 8g
土雞蛋 150g
冰糖 適量
涼開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雪燕提前浸泡好，撈出瀝乾水分待用。
  • 步驟 2/7
    把雪燕放入容器中，加入適量冰糖和涼開水，放入鍋中蒸半小時後取出放至溫熱狀態。
  • 步驟 3/7
    將雞蛋磕入一個大碗中，攪打成蛋液。
  • 步驟 4/7
    雪燕連冰糖水盛入碗中，再注入蛋液，拌勻。撈出表面小氣泡，蓋上保鮮膜。
  • 步驟 5/7
    把雪燕蛋液放鍋裡面隔水蒸10-15分鐘
  • 步驟 6/7
    熄火後繼續燜10分鐘，取出後即可食用。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

雪燕需用純淨水浸泡至（發大到）透明狀態，大概需要2-3天左右，期間換幾次水，挑乾淨（去除雜質）後就可以用了。

釋出於 2022-09-23
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