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奶香桃膠
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抉擇獨舞炫仰

超簡單的鮮奶桃膠,做一次就成功,奶香濃郁,軟滑可口快學起來

時間:10-30分鐘
食材
桃膠 20g
煉奶 適量
葡萄乾 適量
蔓越莓幹 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/8
    桃膠提前一晚泡發，挑選淨裡面所含雜質。
  • 步驟 3/8
    多洗幾次，濾水備用。
  • 步驟 4/8
    鍋入適量水，將桃膠，冰糖放入，中火燒沸小火慢煮。
  • 步驟 5/8
    煮20多分鐘即可（我喜歡Q彈的口感，所以沒有煮太久）
  • 步驟 6/8
    晾涼後放入冰箱冷藏。
  • 步驟 7/8
    將冰鎮好的桃膠舀適量在容器中。
  • 步驟 8/8
    放入適量的煉奶，葡萄乾，蔓越莓，再點綴上薄荷葉，即可享用冰爽美味的奶香桃膠啦。
小貼士

桃膠漲發率高，幹品一次不要泡太多。

桃膠不要選購太圓規格太一致的，有不法商家用其它才料加工而成，食之會對身體有害。

桃膠是涼性食材，女性在月經期間不要食用。

喜食桃膠Q彈口感的可減少煮的時間，喜歡軟爛口感的可延長煮的時間。

釋出於 2020-01-10
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