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桂圓木瓜牛奶燉桃膠
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盼望crack

《本經逢原》：\"桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。\"

食材
木瓜 1個
牛奶 220克
桃膠 15粒
冰糖 10g
枸杞 5g
桂圓肉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    桃膠洗淨，純淨水泡12小時。
  • 步驟 2/6
    這是泡發後的狀態。
  • 步驟 3/6
    木瓜去皮，切丁，放入鍋裡，同時加入桂圓，枸杞，冰糖，水（沒過食材水量即可）煮開後，加入泡發的桃膠，繼續煮30分鐘左右。
  • 步驟 4/6
    然後倒入純牛奶，煮沸，關火。
  • 步驟 5/6
    寒冷的冬季，喝上一碗熱氣騰騰的甜湯，會不會讓你心滿意足呢？
  • 步驟 6/6
    不錯的糖水。
小貼士

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體。

乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

釋出於 2018-06-05
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