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油菜扒蝦仁
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偎蒂手送遣

今天買了把油菜，家裡有點幹蝦仁，用水泡上，搗鼓了一會，三下五除二，一盤鮮美的扒油菜出鍋了。油菜中含有豐富的鈣，鐵和維C。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長大重要營養源，愛美人士不放多吃一些油菜。

時間:10分鐘內
食材
油菜 300g
幹蝦仁 適量
紅彩椒 1個
食用油 適量
鹽 適量
蒸魚鼓油 適量
水澱粉 適量
薑末 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備油菜、蝦仁、蔥所有調料
  • 步驟 2/8
    把油菜、彩椒切片 洗淨控水裝盤備用
  • 步驟 3/8
    幹蝦仁提前10分鐘用水洗淨泡好裝小碟備用
  • 步驟 4/8
    蔥花薑末備好
  • 步驟 5/8
    鍋內加油燒熱放入姜、蔥炒香。
  • 步驟 6/8
    放入蝦仁整齊地放入油菜翻炒
  • 步驟 7/8
    加入少許鹽，放入彩椒，翻炒至熟，放入蒸魚鼓油，水澱粉即可
  • 步驟 8/8
    成品裝盤
小貼士

炒油菜放蒸魚鼓油，不用放雞精、十三味道更鮮。

釋出於 2019-06-28
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