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微波蔓越莓果脯
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overthrow劉邦

蔓越莓主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，由於新鮮蔓越莓果實的取得與儲存不易，因此目前市面上不太見到新鮮蔓越莓~~大部分都是蔓越莓果乾，或者調和果汁~蔓越莓的營養價值非常豐富，是一種天然的抗菌保健水果~~~~~美容養顏，抗衰老，減少心血管軟化，降低胃潰瘍及胃癌的發生率，保護腸胃，保護口腔衛生，預防婦女常見的泌尿道路感染問題等等~~~已經開封的鮮蔓越莓果實冷藏儲存時間較短，所以我拿出一部分做了蔓越莓果脯，這樣儲存的時間加長了，可以慢慢吃~~O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
新蔓越莓果 300g
綿白糖 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好原材料：鮮蔓越莓果，綿白糖；
  • 步驟 2/11
    適量清水與食鹽混合，調成淡鹽水；鮮蔓越莓果洗淨後，在淡鹽水裡浸泡2小時左右，撈出，再次用清水洗淨；
  • 步驟 3/11
    鮮蔓越莓果同綿白糖混合，輕輕攪拌均勻，醃製30分鐘，直至白糖出汁即可；
  • 步驟 4/11
    將裝鮮蔓越莓的容器放進微波爐裡，不加蓋；
  • 步驟 5/11
    微波爐通電，微波火力選擇“100”，時間3分鐘；
  • 步驟 6/11
    戴上防燙手套，取出容器，將汁水倒出；汁水混合溫開水可當果汁喝；
  • 步驟 7/11
    再次將容器放進微波爐；
  • 步驟 8/11
    微波火力選擇“100”，時間3分鐘；
  • 步驟 9/11
    取出容器，攪拌均勻；
  • 步驟 10/11
    第三次放入微波爐，微波火力選擇“100”，時間4分鐘；
  • 步驟 11/11
    戴上防燙手套，取出容器，觀察蔓越莓果脯無水分即可。
小貼士

1、由於微波爐的功率不同，微波時間可適當增減；建議剛開始操作時，時間可設定短一點，然後根據需要逐步增加時間；

2、白糖的分量隨個人口感增減。我放的白糖較少，製成的蔓越莓果脯口感與鮮果的口感非常接近。

釋出於 2022-04-07
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