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美味魚餅
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邪釩孜浩瘸

翻著花樣來吃魚，O(∩_∩)O~。這是用米魚來製作的。

時間:10分鐘內
食材
米魚 300g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
白砂糖 適量
澱粉 適量
雞蛋 適量
小蔥 適量
姜 適量
生菜 適量
胡蘿蔔 適量
毛豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    原材料收拾乾淨；
  • 步驟 2/14
    米魚去頭；
  • 步驟 3/14
    米魚去骨；
  • 步驟 4/14
    米魚剁成泥；
  • 步驟 5/14
    五花肉剁成泥；
  • 步驟 6/14
    魚肉和豬肉放在一起；
  • 步驟 7/14
    放上鹽、料酒、胡椒粉、白砂糖、澱粉、雞蛋、蔥、姜、水；
  • 步驟 8/14
    攪拌上勁；
  • 步驟 9/14
    做成一個個餅，拍上幹澱粉；
  • 步驟 10/14
    下油鍋炸；
  • 步驟 11/14
    小火炸到兩面金黃色即可裝盤；
  • 步驟 12/14
    燒一個番茄醬；
  • 步驟 13/14
    淋上；
  • 步驟 14/14
    用生菜、胡蘿蔔、毛豆點綴，即可上桌了。
小貼士

特點：

成菜好看，香氣飄飄，外脆裡嫩，美味難忘。

小貼士：

炸的時候火候要掌控好，千萬不可著急，火大了就會外焦裡生，吃起來就有很大的腥味了。

米魚和豬肉是以5:3的比例來配製的。

釋出於 2020-01-14
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