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美味魚餅
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若雪櫻花草大

家裡有大魚（大概是紅鱸），覺得這麼大片的魚肉不撇下來挺可惜，於是想起了做簡單看起來又很有食慾的魚餅。

食材
魚肉 適量
澱粉 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    魚肉去皮打成泥，加鹽，料酒，胡椒粉，雞精，澱粉，加入提前用蔥姜泡好的水。
  • 步驟 2/3
    同方向攪拌，或用攪拌機打至有點粘性和彈力，如果壓成餅，小火兩面煎熟。
  • 步驟 3/3
    裝盤切塊，方便食用^O^
小貼士

為了讓魚餅更q，可以加點小技巧：1.用攪拌機打魚泥，（我是用電動打蛋器）；2.魚泥放冰箱冰會兒；3.同方向攪拌魚泥。

釋出於 2019-02-05
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