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柚子拌蘿蔔絲
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菏雲抗成瘸

好吃

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 500g
柚子 半個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
白砂糖 適量
素菜精 適量
蔥花 適量
枸杞子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白蘿蔔洗淨擦乾；
  • 步驟 2/10
    切絲；
  • 步驟 3/10
    下鹽醃製30分鐘，擠一下水分；
  • 步驟 4/10
    香蔥洗淨；
  • 步驟 5/10
    切蔥花；
  • 步驟 6/10
    油鍋燒至六成熱，斷火下蔥花，晾涼；
  • 步驟 7/10
    倒入醃製好的蘿蔔絲，放入胡椒粉、白砂糖、素菜精拌和裝盤；
  • 步驟 8/10
    柚子去皮；
  • 步驟 9/10
    取出柚子肉；
  • 步驟 10/10
    拌好的蘿蔔絲打底，放上柚子肉； 用泡發好的枸杞子、小綠葉點綴； 大功告成，即可上桌開吃啦！
小貼士

特點：

紅黃綠白相間，清香陣陣縹緲，鮮甜脆爽可口，營養豐富美體，經常食用保健。

小貼士：

油溫不可高，千萬不要把蔥花炸枯了，只要爆出蔥香即可。蔥油必須要晾涼，方可倒入醃製好的蘿蔔絲拌勻。蘿蔔絲醃製好後，水分不要擠的十分乾。

釋出於 2020-01-14
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