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酒釀煎蛋
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邪釩孜浩瘸

突發奇想。酒釀被淘盡了汁液，只剩下米粒兒。吃著無趣，棄之可惜，被冷落一旁。早餐，煎個雞蛋吧。一抬眼，瞥見遭受冷遇的酒釀。忽然就被觸動了不知哪一條神經。隨意挖一勺酒釀，加在蛋液裡，煎烙成金黃的圓餅。。。饒有趣味地挖一塊放進嘴裡，咦？。。。。效果奇好，雞蛋變得更加鬆軟柔嫩，酒釀中的糖分不僅讓雞蛋很容易煎烙出漂亮的金褐色，還讓雞蛋帶上絲絲醉人的甜味。不愛吃酒釀煮雞蛋，這麼吃酒釀煎蛋也挺好。。。。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
酒釀米粒 30g
油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用料：雞蛋1個，酒釀米粒30克，油少許
  • 步驟 2/8
    雞蛋磕入碗中，打散。
  • 步驟 3/8
    加入酒釀米粒，
  • 步驟 4/8
    充分攪拌，使米粒散開。
  • 步驟 5/8
    平底鍋燒熱，放入少許油潤鍋。
  • 步驟 6/8
    倒入蛋液，攤成圓形。中小火煎烙。
  • 步驟 7/8
    底部金黃，翻面，煎另一面。
  • 步驟 8/8
    兩面金黃，出鍋。趁熱食用。
小貼士

酒釀米粒可以根據自己喜好酌情增減。

煎烙時用中小火，以免焦而不熟。

趁熱食用口感最佳。

釋出於 2019-12-24
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