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酒糟煎蛋糖水
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起碼子達人

酒麴買回來很久了要過期了才做了酒糟。而且很久沒吃酒糟蛋了，趕緊做上兩碗才夠，哈哈！酒糟煎蛋糖水很適合手腳冰冷或痛經的女性。特別天冷的時候吃上一碗，暖暖的！

時間:10-30分鐘
食材
酒糟 2大勺
烏雞蛋 1個
紅棗 10個
桂圓 12個
杞子 10g
冰糖 適量
水 600ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料。紅棗要去核，桂圓去殼和核
  • 步驟 2/9
    鍋燒熱放入油
  • 步驟 3/9
    敲入烏雞蛋
  • 步驟 4/9
    把蛋翻一面後加入水大火燒開
  • 步驟 5/9
    水開後放入紅棗和桂圓肉
  • 步驟 6/9
    小火煮五分鐘後加入杞子煮開
  • 步驟 7/9
    加入酒糟和冰糖
  • 步驟 8/9
    煮沸至糖溶化即可
  • 步驟 9/9
    香甜的酒糟做好了。這是我喜歡的吃法
小貼士

這是我一個人分兩次吃的，兩小碗，如果兩人份就加多一個雞蛋。沒有烏雞蛋可以用普通雞蛋，只是剛好買了一袋烏雞蛋回來就用上了。用紅糖更好，但家裡剛好剩單晶冰糖了。

釋出於 2020-02-17
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