米酒也叫酒釀、醪糟、甜酒等，是由糯米或大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，有許多保健功效。醪糟具有助消化、補腎、養顏、豐胸、發奶、補虛等功效。醪糟的適應人群：適合所有人，尤其是氣滯血虛、體弱乏力的中老年人、孕產婦。值得注意的是，由於醪糟的營養十分豐富，所以是很好的“催肥劑”，天天吃會讓人發胖，另外對酒精過敏的人和小孩要慎食。自己有些貧血，所以隔段時間就會做上一盒子的醪糟，通常是加些雞蛋紅棗和雞蛋類煮一碗當早餐吃。