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榨菜炒冬筍
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冷血哥雁雪

冬筍吃習慣了打邊爐(火鍋)燙著吃的,也總想換換口味,看看炒的味道.加上自己喜歡的菜混在一起炒,感覺還是可以的,不知道是因為有自己喜歡的菜在裡面還是本身炒著吃就香一點?反正炒出來的筍子還是脆脆的,再加上香芹的香味,真的很下飯.

時間:10-30分鐘
食材
榨菜 150g
冬筍 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
芹菜 100g
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    芹菜洗淨切段
  • 步驟 2/11
    榨菜先用水泡一下,再洗淨切成絲
  • 步驟 3/11
    冬筍去殼洗淨,切成小片
  • 步驟 4/11
    臘肉切成小片
  • 步驟 5/11
    熱鍋,把臘肉放鍋裡煉油
  • 步驟 6/11
    煎至透明狀
  • 步驟 7/11
    放冬筍炒
  • 步驟 8/11
    放辣椒同炒
  • 步驟 9/11
    放榨菜同炒
  • 步驟 10/11
    放芹菜
  • 步驟 11/11
    放鹽和味精調味,翻炒均勻即可起鍋
小貼士

炒的過程中加適量清水,這樣菜就不會粘鍋了,而且味道也會比較均勻

釋出於 2019-11-25
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