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海帶炒芹菜
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猿聞猿譴盤

海帶和芹菜，看似不搭的食材，沒想到卻能碰撞出如此美味的火花。一次偶然的嘗試，收到意想不到的結果。涼拌海帶剩下的海帶，我順手放進去炒了芹菜，沒想到這種海味和芹菜還挺配，增加了不少的鮮味，使其吃起來多了一份鮮美的水產味。夏季不喜油膩，來點綠菜蔬菜，是不是更加開胃呢？

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 300g
海帶 100g
豬肉 適量
蒜 適量
鹽 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮮海帶洗淨（幹海帶提前浸泡）。
  • 步驟 2/12
    切菱形塊。
  • 步驟 3/12
    芹菜切段，焯水。
  • 步驟 4/12
    蒜切末，五花肉切片。
  • 步驟 5/12
    鍋子燒熱，倒油，倒入蒜末，煸炒出香味。
  • 步驟 6/12
    放入五花肉中的肥肉部分，煸炒。
  • 步驟 7/12
    放入瘦肉部分，煸炒。
  • 步驟 8/12
    翻入辣椒，煸炒。
  • 步驟 9/12
    放入海帶，煸炒至變色。
  • 步驟 10/12
    放入焯水後的芹菜。
  • 步驟 11/12
    加入鹽。
  • 步驟 12/12
    煸炒片刻，出鍋即可。
小貼士

1、海帶分乾溼兩種，乾的需要提前泡發。

2、芹菜提前焯水，撈出投涼，可使口感清脆。

3、快手小炒，不需要長時間。

釋出於 2020-09-02
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