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南瓜水與烤南瓜籽
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前些日子看到韓星的減肥飲食中，南瓜水似乎是一項不錯的選擇，所以就如法炮製煮來喝喝，看看我的腿能不能也變瘦一點~不過南瓜如果只是把它煮成水就丟棄，似乎有些浪費，所以我就把剩下的材料再加工做成其他美食囉!比如，我把常常被丟棄不用的南瓜籽洗乾淨並放進烤箱烤一烤，它的鹹香酥脆更能增添色拉的口感和風味喔~

時間:10分鐘內
食材
南瓜 1個
水 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜對切後，用湯匙取出南瓜籽，將南瓜籽裝進濾網袋(就是排水口濾網啦~)。
  • 步驟 2/5
    將濾網放在水中，輕揉南瓜籽，讓大部分南瓜果肉釋出。這個的方法大概可以將南瓜籽清洗至90%乾淨，剩下比較大的果肉就用手將他挑出來吧!
  • 步驟 3/5
    將洗乾淨的南瓜籽平鋪在烤盤上，灑上一點鹽和胡椒，在淋上少量橄欖油，稍微烘烤至南瓜籽成焦黃色。(我使用的是酪梨油；另外，我家的小烤箱無法調溫度，我大約烤3-4分鐘就已經焦黃囉!)
  • 步驟 4/5
    將南瓜削皮，切塊放入鍋中，加水覆蓋過南瓜即可。接著用大火煮滾後，再用小火燉10分鐘。
  • 步驟 5/5
    完成! 如果前一天晚上煮好南瓜水放進保溫瓶哩，隔天早上就可以喝到溫熱的南瓜水，再搭配南瓜籽沙拉，就是一道健康滿分的早餐囉!
小貼士

南瓜水是很好的排毒飲料，富含膳食纖維，有助排便及代謝，排便順了、代謝順了，皮膚就會水嫩，身體迴圈也就會好。

釋出於 2024-06-01
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