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海帶絲炒瘦肉
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海豚

海帶有“長壽花”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，營養價值非常高，是一種保健長壽的食品。

時間:10分鐘內
食材
海帶絲 200g
瘦肉 100g
油 15g
鹽 2g
生抽 10g
蠔油 5g
料酒 3g
老乾媽辣椒醬 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹海帶泡發，洗淨切絲
  • 步驟 2/9
    瀝乾水份
  • 步驟 3/9
    瘦肉洗淨切薄片，放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻
  • 步驟 4/9
    熱鍋放油，放瘦肉炒至變色
  • 步驟 5/9
    放海帶絲翻炒片刻
  • 步驟 6/9
    放鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    放老乾媽辣椒醬翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    起鍋裝盤即可
小貼士

幹海帶要用清水浸泡24小時，期間多換幾次水，沒時間的可以直接買泡好的海帶絲。

釋出於 2019-12-24
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