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油醋沙拉
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若雲屎太濃

炎熱的夏季不想吃熱的飯菜，做起來也滿身是汗，所以，涼拌菜就是我的最愛。這款油醋沙拉做起來簡單，吃起來既爽口又營養豐富！

時間:10-30分鐘
食材
黑木耳 50g
胡蘿蔔 2小根
水蘿蔔 6個
黃甜椒 1個
西葫蘆 1小段
小蔥 1根
橄欖油 適量
鹽 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黑木耳用水泡發2小時，然後鍋里加水煮沸，將木耳煮3-5分鐘，撈出過涼水，瀝乾水分備用。
  • 步驟 2/6
    小胡蘿蔔和水蘿蔔切薄片，黃甜椒和西葫蘆切細條，小蔥切末，將這些蔬菜食材放在碗裡備用。
  • 步驟 3/6
    將木耳和蔬菜混合，根據個人口味，加入適量橄欖油，鹽和 Balsamico 香醋，攪拌均勻。這裡最好是用 Balsamico香醋，因為它是葡萄醋，口感和香味都與米醋有很大差別，也因為它是我的最愛哈哈?～
  • 步驟 4/6
    撥一份出來當晚餐，用保鮮膜將大碗封好放入冰箱冷藏，幾天內可以慢慢吃。冷藏後的口感更佳。
  • 步驟 5/6
    上星期做的同樣的沙拉，多了一些綠葉子，它們就是今天所用的這些小蘿蔔的葉子哦。口感相當好呢。所以說蘿蔔是好東西，從葉子到根都可以吃，又健康又美味。
  • 步驟 6/6
    附上一張帶有莖葉的胡蘿蔔圖片。莖很硬不好吃，所以不要吃，只留葉子就好，葉子要用熱水煮過後，過涼水攥幹後再涼拌。
小貼士

零廚藝也可以輕鬆搞定它！而且，蔬菜部分想換成什麼都可以。如果你不喜歡吃胡蘿蔔和水蘿蔔，那就換成綠葉菜，例如小白菜，菠菜，生菜等等，或者加入黃瓜，綠豆芽也是不錯的選擇。隨你喜愛啦！

釋出於 2019-12-26
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