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花菜杏仁濃湯
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辛老酒挽舊友

上次補看湖南臺的天天向上，有一期是我是歌手的鄧紫淇做客，她在現場做一個菜花濃湯，覺得應該很適合減肥的時候來喝就試著做了一次，初喝不排斥，但是不要做太多不要剩，第二次喝就覺得不太好喝了。嚐嚐鮮還是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 200g
杏仁 50g
西芹 50g
洋蔥 50g
黑胡椒粉 少許
花生碎 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備去皮的杏仁。
  • 步驟 2/11
    西芹洗淨切小丁。
  • 步驟 3/11
    洋蔥切小丁 。
  • 步驟 4/11
    菜花瓣成小朵。
  • 步驟 5/11
    泡洗淨。
  • 步驟 6/11
    把洗好的菜花焯熟。
  • 步驟 7/11
    鍋裡放些橄欖油，把杏仁，洋蔥和西芹丁下入鍋裡小火炒至杏仁稍黃。
  • 步驟 8/11
    倒入一些煮菜花的水燉五分鐘。
  • 步驟 9/11
    再把菜花倒入燉十分鐘。
  • 步驟 10/11
    把這些一起倒入攪拌機裡，加些鹽打成泥。
  • 步驟 11/11
    倒在碗中，加些黑胡椒和花生碎就可以喝了，熱的時候還是很好喝的，有點杏仁奶油湯的感覺。
小貼士

焯菜花的水留著做湯，有營養。

釋出於 2019-12-26
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