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雞湯娃娃菜
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老公第十六桸超

比起大白菜，娃娃菜鮮嫩爽脆，大人小孩都喜歡吃。上湯娃娃菜，應該說是非常家常的一道菜餚，做法簡單，上手快，味道有相當不錯，十分受歡迎。當我還發現了讓湯底更好喝的秘密的時候，從前的顧慮都一掃而光，看著自己的家人吃著美味又營養的飯菜的時候，就是最滿足的食客。”

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 500g
油 適量
鹽 5g
姜 5g
小蔥 2棵
濃湯寶 1盒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    全部食材
  • 步驟 2/8
    娃娃菜洗淨後，縱向切成四份
  • 步驟 3/8
    香蔥洗淨切末、蒜切成片備用
  • 步驟 4/8
    鍋中放少許油，燒至五成熱後，下蒜片、薑片煸香
  • 步驟 5/8
    加入之前熬的雞湯，倒入濃湯寶
  • 步驟 6/8
    湯沸騰後加入娃娃菜
  • 步驟 7/8
    開大火，鍋內湯汁轉濃厚關火澆在娃娃菜上，撒少許香蔥末即可。濃湯寶加熱後融化，令湯汁變醇香濃郁，濃稠味美
  • 步驟 8/8
    可以大快朵頤了！
小貼士

1.現在市場上會有用大白菜心冒充的娃娃菜，所以應仔細挑選。正宗的娃娃菜，個頭小但捏上去手感結實；如果捏起來鬆鬆的，很有可能是用大白菜芯冒充的。

2.上湯是加入了家樂濃湯寶製成的。注意先放入雞湯，再將濃湯寶放入煮沸，徹底攪拌均勻，隨著湯汁被燒開，濃湯寶也會完全融化，變得濃稠醇香，這樣一款清香撲鼻的上湯就算製作完成了

釋出於 2019-12-26
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