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桃花糕
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繁華僅此漣東

好吃

時間:10分鐘內
食材
桃花瓣 6g
純牛奶 250g
純藕粉 45g
冰糖粉 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    採收的桃花，只要花瓣。我用的量也是純花瓣的量。
  • 步驟 2/11
    把花瓣用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗乾淨後撈出
  • 步驟 3/11
    把桃花瓣和純牛奶一起放入料理機中，攪打成桃花奶汁
  • 步驟 4/11
    把攪打好的桃花奶倒入奶鍋中，加入純藕粉.一定要是純藕粉哦，不能用那種即衝即飲的配方藕粉。否則凝固不了的
  • 步驟 5/11
    冰糖用料理機打成粉。用冰糖更健康，沒有也可以用等量的白糖代替
  • 步驟 6/11
    取需要量的冰糖粉加入桃花奶中
  • 步驟 7/11
    充分攪拌均勻，讓藕粉和牛奶能充分融合
  • 步驟 8/11
    然後用小火煮至濃稠，煮的過程中要快速不斷的攪拌，以防止糊鍋。而且一定要全程小火也是防止糊鍋。至到濃稠順滑
  • 步驟 9/11
    煮好的桃花糕倒入容器中，晾涼即凝固，也可以放入冰箱冷藏使其凝固
  • 步驟 10/11
    我冷藏了2小時，然後倒出來切塊即可享用
  • 步驟 11/11
    切塊後再貼上些桃花就更漂亮啦
小貼士

1.煮的過程中要快速不斷的攪拌，以防止糊鍋。而且一定要全程小火也是防止糊鍋

2.我用的糖不多，成品微甜的口感，喜歡甜度高的可以適當增加冰糖粉的量到20克。

釋出於 2022-12-26
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