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蜆子炒大頭菜粉
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pedal秀美

簡單又美味！

食材
大頭菜 1個
花蜆子 500克
粉條 100克
蔥薑辣椒 各少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮮活的花蜆子放濃鹽水加幾滴油，靜置半小時以上，吐淨泥沙。再用清水反覆搓洗數次，洗淨為止。
  • 步驟 2/9
    大頭菜洗淨，切絲。
  • 步驟 3/9
    粉條煮至七八分熟，盛出備用。
  • 步驟 4/9
    蔥、姜、辣椒，切好備用。
  • 步驟 5/9
    鍋中熱油，把蔥薑辣椒放入，爆香。
  • 步驟 6/9
    倒入蜆子，大火翻炒至蜆子都稍微張口。
  • 步驟 7/9
    倒入切好的大頭菜絲，繼續翻炒。
  • 步驟 8/9
    大頭菜炒至軟爛，放入煮好的粉條。注意要將粉條與菜拌勻。
  • 步驟 9/9
    加入少許鹽，調味，盛出即可。
釋出於 2019-03-04
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