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叉燒排骨
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那笑語淺酌

叉燒排骨，酸甜可口的排骨，有了叉燒醬製作非常方便。

食材
豬肋排 適量
叉燒醬 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨浸洗去血水（放入盆中浸半小時，中途注意多換幾次水）
  • 步驟 2/5
    將叉燒醬舀入排骨中
  • 步驟 3/5
    用手抓勻,多抓一會兒,讓醬料和肉肉充分融合
  • 步驟 4/5
    將排骨用保鮮膜封好放入冰箱冷藏3小時（也可以直接放入保鮮袋）
  • 步驟 5/5
    鍋中放入食用油燒熱,倒入醃製好的排骨和醬汁翻炒片刻,蓋上鍋蓋中火燒8分鐘左右即可(燒排骨的時間根據排骨大小和排骨上肉的厚薄進行調整）
小貼士

1.如果醃製之後排骨的醬汁比較少，可以在最後適量加入一點清水燜煮。

2.叉燒醬裡的糖分比較高，炒的時候注意火候，否則容易糊底。

釋出於 2018-09-19
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