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鹹肉蒸筍
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這是一道初春的時令菜,春節之後的筍是最好吃的,脆甜可口,用來和醃製的鹹肉搭配那是最最完美的~
食材
春筍
1~2支
醃製五花肉
適量
料酒
1勺
糖
少許
烹飪步驟
步驟 1/2
春筍老的根部儘量切除,先直著將筍對剖開,然後切成薄一點的片,五花肉切片。
步驟 2/2
將春筍均勻鋪在盤底,蓋上五花肉,放入料酒和糖,上鍋蒸15~20分鐘。
小貼士
筍儘量切嫩,鹹肉一定要肥瘦相間這樣蒸出來才好吃。
釋出於 2018-08-24
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