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鹹肉蒸筍
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沒什麼過不去

這是一道初春的時令菜,春節之後的筍是最好吃的,脆甜可口,用來和醃製的鹹肉搭配那是最最完美的~

食材
春筍 1~2支
醃製五花肉 適量
料酒 1勺
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    春筍老的根部儘量切除,先直著將筍對剖開,然後切成薄一點的片,五花肉切片。
  • 步驟 2/2
    將春筍均勻鋪在盤底,蓋上五花肉,放入料酒和糖,上鍋蒸15~20分鐘。
小貼士

筍儘量切嫩,鹹肉一定要肥瘦相間這樣蒸出來才好吃。

釋出於 2018-08-24
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