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雜蔬炒火腿片
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天藍陽光刺痛眼眸

又到禮拜五了，把冰箱裡的存貨清一下吧～不是我今天準備好了要做什麼，而是恰巧冰箱裡有什麼，那麼我們就做點什麼吧～另外還明白了一個道理，不是你做菜如何美味孩子才愛吃，而是你恰巧用了她喜歡的原料～我們家妞喜歡火腿肉，所以，自然，若不是太難吃，就不用擔心她不吃～當然，實際上，她把飯往菜上一扣，連飯連菜，吃得香啊～除了抱怨番茄有點酸，最後還不忘給我留了一塊火腿片～

食材
火腿片 4片
番茄 2個
大白菜菜心 1個
雞蛋 1個
鹽 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    火腿片是超市買的袋裝，一袋4片，圓片狀，直接用手撕開，一片撕成4、5片。白菜和番茄切塊，雞蛋打好。
  • 步驟 2/2
    平底鍋放油，轉中小火，先放雞蛋，在鍋的一側，接著放火腿片，在鍋的另一側，一會兒雞蛋煎好，盛起，火腿片再煎一會，快好時加入白菜，翻炒，加少許鹽，白菜變色時，加入剛才的雞蛋，接著加入番茄，再加少許鹽，翻炒一會，蓋上鍋蓋燜2分鐘。就可以出鍋享用了。
小貼士

其實這個菜就是有啥放啥，當然也不是真的隨意到啥都可以放，今天我果斷放棄了青菜和青椒～拿到材料，想象下味道混合在一起會是什麼效果，先選擇好原料，然後構思味道，接著就可以動手啦～做菜其實可以很隨意，彷彿每次都是一次與眾不同的創作～這個菜，除了油就是鹽，簡單到不行，火腿片本身是鹹的，所以不必加太多鹽，而且分兩次加入，儘可能讓白菜和番茄吸收一點去。簡單歸簡單，味道贊才是關鍵～

釋出於 2018-08-30
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