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榨菜月餅
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就一隻小豬
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食材
榨菜 2個
豬肉 250g
豬油 50+60g
低粉 適量
中粉 適量
蛋清 一個
蛋黃液 一個
芝麻，生抽若干 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    低粉加豬油做油酥，分成12g一個
  • 步驟 2/9
    中粉加清水加豬油做油皮18g一個
  • 步驟 3/9
    2揉成團，包在1裡面，擀，卷，擀，卷，擀，卷
  • 步驟 4/9
    榨菜和肉打成泥，加蛋清，生抽攪拌
  • 步驟 5/9
    3包住4
  • 步驟 6/9
    刷蛋液兩遍，撒芝麻
  • 步驟 7/9
    烤
  • 步驟 8/9
    出爐
  • 步驟 9/9
    吃
小貼士

榨菜視鹹淡調整

釋出於 2018-12-12
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