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椒鹽紅腰豆
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倮廊銑職露
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食材
罐頭紅腰豆 一罐
雞蛋 一個
椒鹽 適量
鹽 適量
雞粉 適量
紹酒 適量
麻油 適量
紅辣椒 適量
蔥 適量
幹生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅腰豆從罐頭取出，濾去水分，沖洗乾淨
  • 步驟 2/5
    蔥和紅辣椒切末。調味料：椒鹽、雞粉、鹽、紹酒、麻油根據自己的口味，在小碗調製好。
  • 步驟 3/5
    雞蛋打散，逐量新增到紅腰豆裡（蛋液不用全下，以能讓紅腰豆都裹上一層蛋液為基準），抓勻。裹上一層生粉。
  • 步驟 4/5
    用4-5成熱的油（剛冒煙）將紅腰豆炸至酥脆，撈出油鍋待用。
  • 步驟 5/5
    鍋裡留少許底油，放蔥末和紅椒末，倒入調好的調料，倒入炸好的紅腰豆翻炒均勻即可。
釋出於 2018-08-22
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