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手工山楂乾片
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抖墜以接玖
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食材
山楂 適量
食鹽水 適量
去菠蘿眼工具 一把
家用果乾機 一臺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    清洗山楂備用
  • 步驟 2/9
    用工具把山楂清理乾淨
  • 步驟 3/9
    清理乾淨如圖
  • 步驟 4/9
    頂部也要把山楂蒂清理。
  • 步驟 5/9
    刀切山楂，深切，切到籽，然後在菜板上輕輕滾著切一圈。（我的陶瓷刀看起來不乾淨是因為之前切西梅，西梅果汁給染的色，洗不掉！）
  • 步驟 6/9
    像奧利奧一樣扭一扭，開啟，把籽去掉。
  • 步驟 7/9
    切片泡入事先準備好的鹽水裡，防止山楂氧化。
  • 步驟 8/9
    切好需要的山楂片，撈出控水，擺放在烘乾機，開始烘乾。我用了六個多小時烘乾機一半，因為切片薄厚不一樣。
  • 步驟 9/9
    用手摸完全變硬，沒有軟軟的就是烘好了。收起來之前要先散一下熱，然後再密封儲存！
釋出於 2018-12-17
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