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開心果羅勒奶油意麵
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紛淚雨書波
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食材
開心果 80克
羅勒 20克
檸檬汁 半個
橄欖油 2茶匙
檸檬皮 1個
黑胡椒 1/4茶匙
蒜泥 1/4茶匙
水（煮麵） 800克
海鹽 1湯匙
螺旋麵 200克
麵湯 1杯
淡奶油 3湯匙
開心果羅勒醬 6湯匙
帕瑪森芝士 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    開心果羅勒醬：煸炒開心果至微微上色，倒入碗中冷卻。
  • 步驟 2/6
    將開心果，羅勒葉，檸檬汁，橄欖油倒入料理機中攪碎成醬。
  • 步驟 3/6
    煮麵：將水，橄欖油，海鹽，加入鍋中，並將水煮開。
  • 步驟 4/6
    水煮開後，將螺旋麵倒入鍋中，煮七分鐘左右，盛出並加入橄欖油拌勻。
  • 步驟 5/6
    將煮好的面，麵湯，淡奶油，開心果羅勒醬倒入鍋中，小火烹調，至醬汁裹在意麵上，呈粘稠狀。
  • 步驟 6/6
    意麵出鍋前，撒上黑胡椒和帕瑪森芝士，盛出裝盤即可。
釋出於 2018-10-29
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