jxcaipu logo
紫薯紅豆餡麻球
5.3萬 熱度 21 收藏
老師的初號機

獨處時光——免不了會有一個人獨處的時候,讓心靈往遠處走吧,有多遠,走多遠,沒有人會打破這份安靜,有一絲小寂寞了?

做點小點心,用美味來作伴吧......

食材
紫薯 適量
紅豆 適量
芝麻 適量
適量(冰糖,砂糖,蜂蜜都可以)
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    1.準備好材料後,先將紫薯洗淨,放入高壓鍋中蒸大約10~15分鐘左右~
  • 步驟 3/10
    紅豆洗淨後,放入一定量的水,比例大約是2:1,然後也放入高壓鍋中蒸大約30~50分鐘~
  • 步驟 4/10
    3.蒸好的紅豆再放入鍋中炒一下,在這個過程中加入糖,我還加了一點點蜂蜜,覺得蠻好吃的~
  • 步驟 5/10
    蒸好的紫薯去皮,攪成紫薯泥備用,紅豆也起鍋備用~
  • 步驟 6/10
    5.把紫薯分成大小差不多的幾份,我的5個紫薯一共做了16個麻團~
  • 步驟 7/10
    用保鮮膜把紫薯弄成圓形的皮,放入做好的紅豆餡,然後用保鮮膜把其團成圓形~
  • 步驟 8/10
    7.熱一下鍋,然後把芝麻放入鍋中翻炒一下,聞到香味後就可以關火了,都則很容易糊的哦~
  • 步驟 9/10
    把做好的紫薯放入鍋中翻滾一下,讓其均勻地裹上一層芝麻就可以出鍋了~
  • 步驟 10/10
    紫薯麻球,希望大家喜歡
小貼士

ps:紅豆也可以用水泡一下後再蒸,泡過後還可以去皮,但是我做的時候也沒來得及泡,

就直接做了,做出來的紅豆餡我覺得也沒什麼太大的區別,我也沒有去皮,這個就是

根據個人口味和喜好而定吧~沒有那麼絕對的東西~

ps:以前我對麻球的定義是我覺得那是一種油炸食品,所以從小我就不愛吃麻球這種食品,

但是沒想到今天我居然也會做這種東西來吃,但是一樣的,我還是不喜歡油炸麻球,所以

我做的這個紫薯麻球也沒有過油,我覺得這樣子更清爽一些更適合夏天~但是如果你是喜

歡油炸麻球的話,在最後一步完成時,也可以再入鍋炸一下哦~

釋出於 2019-01-18
相關菜譜
寫評論