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桃膠燕窩
9.1萬 熱度 35 收藏
像風在頌
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食材
桃膠20 克
燕窩3.5 克
冰糖和水比例 7克:100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好幹桃膠20克，1人份量
  • 步驟 2/7
    放進小碗加水泡發，最少泡發6小時以上，直到完全無硬核為止，我一般泡一夜以上。夏天建議睡前放進冰箱泡發，避免產生餿味。
  • 步驟 3/7
    完全泡發後對桃膠清洗雜質，黑色的小黑塊完全去掉。
  • 步驟 4/7
    使用自動燕窩機和燕窩一起同放進去隔水80度燉煮，定時30分鐘如沒有燕窩機，可以隔水蒸30分鐘，在過程中水一定要保持沸騰狀態。
  • 步驟 5/7
    成品欣賞
  • 步驟 6/7
    成品欣賞
  • 步驟 7/7
    成品欣賞
釋出於 2019-01-26
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