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紅豆蜜棗粽子
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兌投俺繳姓

好久沒吃粽子了，夏季到來，就想吃點這種甜甜的、QQ的小點心，昨天去菜市場買菜驚現粽葉子，就買了一斤回來，準備開啟2017年的粽子第一發～

食材
蜜棗 N個
糯米 大約1000克
粽葉 適量
紅豆 適量
白糖 少許蘸著吃
棉線 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紅豆泡12小時以上
  • 步驟 2/14
    糯米泡三小時
  • 步驟 3/14
    蜜棗我選無核的
  • 步驟 4/14
    粽葉一斤左右，想要反覆清洗並且煮開殺菌才可以使用。
  • 步驟 5/14
    煮
  • 步驟 6/14
    三角粽子包法，一個人深夜包，也沒人拍照，我盡力了……
  • 步驟 7/14
    棉線纏緊繫緊
  • 步驟 8/14
    包好的時候，廚房驚現裸男出沒....
  • 步驟 9/14
    電飯煲燜煮保溫過夜，期待早上可以睡個懶覺不用做飯了！我的手機被裸男拿走了，這一步沒有照片
  • 步驟 10/14
    早上起床滿屋子粽子清香味……撈出來裝盤...此刻我在拍照，孩子都在吃她們的第二個粽子....
  • 步驟 11/14
    紅豆蜜棗粽子蘸糖吃，我搭配了圓骨春筍湯
  • 步驟 12/14
    再來個芒果，這份早餐你喜歡麼？
  • 步驟 13/14
    包了臘腸粽子
  • 步驟 14/14
    很香～
小貼士

紅豆很難泡，我臨時決定提前包，就只泡了倆小時，為了避免它煮的時候硬芯，我上鍋蒸了半小時，這樣包出來的粽子裡面紅豆是沙沙的口感，吃起來完全沒有硬芯的口感！搭配葉子清香、糯米的Q軟以及蜜棗的甜蜜，一口下去超級幸福～夏天的feel～

你也可以試試^_^

釋出於 2018-08-30
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