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紅豆蜜棗粽子
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楷模

如果覺得放紅棗不夠甜的，可以放蜜棗，我是覺得放紅棗吃著不那麼膩

食材
糯米 400g
紅豆 250g
箬竹葉 40張
紅棗 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把箬竹葉泡水4-6個小時，紅豆泡水4小時以上，紅棗洗去表面灰塵，糯米不用泡水
  • 步驟 2/6
    將泡好的箬竹葉用軟布小心擦去表面的髒物，剪去一頭一尾，瀝乾水分待用
  • 步驟 3/6
    糯米淘洗乾淨也把水瀝掉，將泡好的紅豆倒入糯米中，用筷子拌勻。
  • 步驟 4/6
    準備工作做好可以包啦，將兩片粽葉毛面相對下段折成小兜，放入一調羹糯米，用筷子捅緊實，放一顆紅棗（棗子小可以放兩顆）再放一調羹糯米，上端的粽葉往下壓，過程中手不能放開，摺好後用棉線捆緊實就好了，包粽子是孰能生巧，多練練就會啦
  • 步驟 5/6
    包好的粽子放進電壓力鍋，加水沒過粽子，按豆/蹄筋鍵，水開後半個多小時吧，不要急著開蓋，悶兩個小時就好啦
  • 步驟 6/6
    開吃吧
小貼士

糯米食不好消化，老人及小孩要少吃

釋出於 2018-11-04
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