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薏米紅豆粥
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foreign景天

食療就得說到薏米，薏米在中藥裡稱為“薏苡仁”。它可以利腸胃，消水腫，治溼痺。久服輕身益氣，與紅豆一起食用最佳哦。此粥最適合早上喝，才能更有效到達祛溼健脾的功效！

食材
薏米 20克
赤小豆 20克
芡實 5克
枸杞 2克
紅糖 10克
清水 250ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先準備好薏米、洗淨赤小豆
  • 步驟 2/5
    再將芡實、枸杞洗淨備用
  • 步驟 3/5
    取一個不粘鍋，將用清水清洗晾乾的薏米倒入鍋中，用最小火將薏米炒制2分鐘即可起鍋。（要想祛溼效果，薏米就必須經過炒制！）
  • 步驟 4/5
    將所有的材料倒入電燉鍋，加入250毫升清水，隔水燉3.5小時（我是用電燉鍋，非常方便，紅豆不用提前浸泡。晚上下鍋，第二天一早起來就可以吃了）
  • 步驟 5/5
    起鍋前加入紅糖，攪拌均勻，早餐與麵包、蛋糕、饅頭等一起搭，營養又方便
小貼士

1、中醫養生方法，就是要將薏米炒制後再進行煮制，才能真正到達祛溼功效。

2、可以用自己認為方便的煮制方法操作，煮爛後起鍋前加入適量紅糖攪勻即可。甜度可根據個人喜好增減！

3、要想達到祛溼功效，此粥中絕不可以加白大米一起烹飪哦！！！（大米屬性寒）

4、以上食材為一人食用量！

釋出於 2018-11-21
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