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板栗花式八寶粥
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嫡鑰肝辜醫

入秋正是板栗大量上市的季節，那怎麼能少得了板栗的各式食法呢！板栗系列就先來第一彈「板栗花式八寶粥」！裡頭會有哪八寶呢？板栗、蓮子、紅豆、紅棗、綠豆、糯米、花生、葡萄乾！用料不同、味道可是大不一樣噢！

食材
板栗 100g
蓮子 50g
紅豆 100g
紅棗 50g
綠豆 100g
糯米 100g
花生 50g
葡萄乾 50g
紅糖（砂糖） 80g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材準備齊全來個合照
  • 步驟 2/7
    先來處理板栗，板栗上劃上十字刀，可以用剪刀安全一些。
  • 步驟 3/7
    不沾鍋洗乾淨後燒熱，加入劃好的板栗翻炒至外殼裂開，也可以使用烤箱180度烤五到十分鐘，用微波爐也是可以的（烤十分鐘板栗基本上就全熟咯）
  • 步驟 4/7
    我這個板栗只翻炒了四分鐘這樣，能輕鬆的剝開，切成小塊備用。
  • 步驟 5/7
    除了葡萄乾之外，其它材料清洗乾淨後加入1L左右的清水浸泡二十分鐘，還可以按照自己平時浸泡的時間來安排，用高壓鍋煮十分鐘左右就可以了。煮好後最後加入葡萄乾和適當的紅糖調味就可以咯！
  • 步驟 6/7
    滿滿一碗的板栗花式八寶粥，板栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。所以用板栗來煮八寶粥，少食多樣，營養更均衡噢！
  • 步驟 7/7
    這是今天的板栗食法第一彈！入秋滋補少不了噢！
釋出於 2018-07-19
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