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擠花曲奇餅乾原味紅絲絨有杏仁粉版
7.4萬 熱度 20 收藏
KyouanSama

這個小曲奇烤好，第二天吃比第一天還好吃

食材
牛奶 20g
砂糖，鹽 20g，1g
黃油 80g
香草精 1.2.3滴可不加
杏仁粉 20g
低筋粉 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    很簡單，互啦一下子……等等️黃油提前提前軟化這個是最重要的，軟化到手指頭按下去沒有1..壓力就塌的狀態為止，我是提前半天放陽光下軟化的，加熱的話容易化成液態，也不行，真化成液態了就放回冰箱冷靜一下，過兩分鐘看看，狀態可以了，就行。️砂糖，鹽融化進牛奶裡面，儘量融化好，直接加熱牛奶或者杯子放熱水裡幫助溶解。
  • 步驟 2/10
    黃油加入幾滴香草精，沒有可不加，打蛋器打發至發白膨脹，不大會看的多打一會吧，沒有關係德
  • 步驟 3/10
    加入低粉，杏仁粉，想最後好擠就乖乖過篩吧ps:這裡我拿了粗的杏仁粉，後面擠得累skr人了…所以，一定要用細磨的杏仁粉
  • 步驟 4/10
    黃油，麵粉混合均勻，我一般刮刀，橫橫橫豎豎豎壓壓壓的拌
  • 步驟 5/10
    看痕跡，這就是壓著拌惹
  • 步驟 6/10
    拌到後面，應該是介嬸兒的，油粉完全融合
  • 步驟 7/10
    黃油加幾滴紅絲絨液打發，就是這樣噠
  • 步驟 8/10
    裝裱花袋分享一個方便的小方法，麵糊直接裝在一次性裱花袋，再準備一個可反覆使用的裱花袋，裝上裱花嘴，然後將一次性麵糊袋裝進去，可以擠啦，中間要換裱花嘴也很方便吶～一次不要裝太多，手的溫度會融化黃油，餅乾烤的時候就容易塌掉如果擔心形狀不好，烤之前放冰箱冰鎮一下，也會比較定型了
  • 步驟 9/10
    噹噹～擠好啦～入烤箱，上下火150度，約15分鐘，不同烤箱情況不同哦～烤完拿出來是軟的，完全晾涼才會變脆哦～拿出來翻面看一下，底面幫幫硬就差不多了放涼後還軟的話，回烤箱再烤一烤
  • 步驟 10/10
    放涼打包～可以拿出去跟姐妹們嘚瑟啦
小貼士

炒雞詳細，沒有貼士了

有問題????再問吧，這裡也可以18915418034

釋出於 2018-10-29
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