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生拌花生米
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姍姍liu

家裡最常吃的兩樣小拌菜一個是納豆，一個是生拌花生米，生花生米比熟的營養價值高，有養胃的功效，並且省時省火，簡單易做。

食材
花生米 適量
蠔油 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花生米下開水中煮一分鐘撈起，放入涼水中泡20-30分鐘。(我一般都是吃完上頓飯刷碗時就煮了，撈出泡上)
  • 步驟 2/6
    泡完可以去皮了，如果嫌麻煩的可以不去皮，不過味道有點差別。
  • 步驟 3/6
    鍋子中火預熱，倒入一點食用油，比平時炒菜要少點，再加入蠔油翻炒勻。
  • 步驟 4/6
    炒好的蠔油澆在花生米上拌勻就可以食用了。
  • 步驟 5/6
    成品，是不是很誘人呢，就粥和饅頭吃很不錯，越嚼越香。
  • 步驟 6/6
    也可以加點自己喜歡的青菜。正好手邊有個青椒切幾刀拌上。
小貼士

蠔油的量根據花生米的多少和自己的口味決定。

釋出於 2018-09-06
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