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蕎麥雞蛋卷餅
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奇樹丶
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食材
中筋麵粉（普通麵粉） 90克
有機蕎麥粉 10克
清水 200克
雞蛋 1個
Hummus醬（鷹嘴豆泥） 2大勺
生菜 適量
鹽 一點兒
油 一點兒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉和蕎麥粉混合，倒入清水攪拌成比較稀的麵糊，靜置備用
  • 步驟 2/7
    靜置的過程中，可以把雞蛋打到碗裡，加一點兒鹽，用叉子筷子或者任何你喜歡的工具打勻；生菜洗淨瀝乾備用
  • 步驟 3/7
    熱鍋，抹點兒油到鍋裡，開小火，倒麵糊，慢慢轉動鍋，使麵糊成圓形並且分佈均勻，一面差不多熟了以後翻面烙另一面，然後盛到大盤子裡備用
  • 步驟 4/7
    熱鍋，抹點兒油到鍋裡，開小火，倒雞蛋，慢慢轉動鍋，使雞蛋成圓形並且分佈均勻，面對你的那面將熟沒有完全熟的時候，把剛才的麵糊餅放到雞蛋上。。。用手或者鏟子按實。。。。繼續小火加熱~
  • 步驟 5/7
    某人不吃不熟的各種東西，所以我會小火多烙1-2分鐘~ 然後把雞蛋+餅盛到大盤子裡
  • 步驟 6/7
    在麵糊餅上塗Hummus醬，生菜掰小塊兒放在Hummus醬上，捲餅，切塊
  • 步驟 7/7
    完成。。開吃
小貼士

我還想說的tips們

其實這個沒啥可說的了。。。。早餐就是快。。和隨意

我這次用的有機蕎麥粉。。。只放了10%。。。麵餅就已經呈現這麼黑的樣子了~ 口感倒是很正常~ 所以以後估計我就這個比例了~

雞蛋我只用了一個~ 如果喜歡雞蛋多的。。那就放倆~ 外層的雞蛋皮會厚一些~

把雞蛋+餅捲起來這件事兒~ 我真心無法在鍋裡完成~ 試過好多次~ 然後放棄了~ 畢竟還是自己的手更重要~

沒啥了。。。就這樣

釋出於 2019-02-24
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