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鮮甜紅米糕 11個月+
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如焚goodness

今天這道米糕，我不但用了富含DHA的三文魚，還特地搭配了鹼性的山藥，能更好的促進DHA的吸收。再加入富含各種微量元素的紅米，讓小小的一塊米糕營養變得更加全面。山藥和雞蛋透過輔食機攪打之後，非常的蓬鬆，就像軟綿的蛋糕一樣，入口即化，有助於寶寶消化和吸收。

食材
瓠瓜 10g
三文魚 10g
鐵棍山藥 70g
熟紅米飯 10g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材：瓠瓜10克，三文魚10克，鐵棍山藥70克，熟紅米飯10克，雞蛋一個（約55克）
  • 步驟 2/15
    起鍋燒水，水開後，倒入瓠瓜，焯水2分鐘。
  • 步驟 3/15
    焯水後，瓠瓜去瓤。»瓠瓜瓤有很多白色小籽，寶寶不易消化，給寶寶吃的話建議去掉。
  • 步驟 4/15
    瓠瓜切細絲。»為了方便寶寶消化和吸收，媽媽們儘量切細一些哦。
  • 步驟 5/15
    三文魚切小塊，倒入冷水鍋中，放入薑片，煮至熟透。»放入薑片可以去腥哦~
  • 步驟 6/15
    將三文魚剁碎、鐵棍山藥切小段。»媽媽們處理鐵棍山藥的時候記得帶上手套防止手癢哦。
  • 步驟 7/15
    將鐵棍山藥倒入輔食機，再磕入一個雞蛋，攪打至膨鬆。
  • 步驟 8/15
    山藥蛋糊中依次倒入熟紅米、瓠瓜絲、三文魚碎。
  • 步驟 9/15
    翻拌至均勻，非常蓬鬆哦。
  • 步驟 10/15
    模具底部墊一張矽油紙，倒入山藥糊並抹平表面。»沒有矽油紙的話可以在底部和內壁四側刷一層薄油。
  • 步驟 11/15
    水開後放入蒸鍋。
  • 步驟 12/15
    大火蒸20分鐘。
  • 步驟 13/15
    蒸好後，倒扣冷卻。
  • 步驟 14/15
    撕去矽油紙，切成方便寶寶抓取的大小就可以啦！
  • 步驟 15/15
    哇哦~~鮮甜爽口的紅米糕就完成啦！不僅外觀好看，而且吃起來更美味哦~而且營養均衡，給寶寶當主食或者加餐都是不錯的選擇哦，寶寶一定會吃得停不下來噠~
小貼士

新增要領：

●雞蛋和山藥搭配可以做出蓬鬆的口感，所以不能替換，而裡面的魚和瓠瓜可以隨意替換。

●紅米屬於粗糧，為了讓寶寶更易咀嚼，媽媽們煮之前可適當延長浸泡的時間。

黃媽說：

寶寶在嬰幼兒時期，身高和體重，是一生中發育最快的階段，這些我們都看得見。然而，我們看不見的大腦發育，也在這一時期高速進行著。

媽媽們在給寶寶新增補腦食物時，一定要搭配一些鹼性食材，比如山藥、芋頭、芹菜等，有助於提高寶寶對DHA、EPA等營養元素的利用率哦！

滿足寶寶的營養需求，加上科學地引導，寶寶的智力發育一定能更上一個臺階。

釋出於 2018-11-04
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