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香脆消魂經典款－格蘭諾拉蜂蜜核果燕麥餅完美公式 Honey Nuts Granola Bars
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你畫的像坨屎

零失敗的做法，歐美國家口味較重，這是我試過多次已經減油減糖不能再減了的版本。

最經典的配比，最百搭的餅乾。你可以直接吃泡牛奶吃拌酸奶吃甚至拌沙拉吃。

不用多說，時差黨們必然知道Granola有多流行。至少在美帝，只要是崇尚健康的家庭，幾乎家家必備的食品。這是一款可以掰著吃的老少皆宜的能量餅乾哦～喜歡燕麥的各位一定不能錯過。減脂增肌必備，一小塊吃下去就飽腹感極強，從早上一路到中午都不餓的。

香脆！同時兼具輕微的嚼勁！每一口都是滿滿的香氣！

此方子可以做5cm x 5cm，厚度7mm的餅乾64塊

食材
燕麥片（非即食） 4杯(450g)
籽類（生的，比如葵花籽、南瓜籽、亞麻籽、鼠尾草籽、罌粟籽等等，我用的金色棕色混合亞麻籽） 1杯（每種籽重量不同，我用亞麻籽是170g）
堅果類（生的弄碎，比如杏仁、核桃、碧根果、花生、松子等等，我用的核桃） 2杯（約170g）
果乾類（比如蔓越莓幹、葡萄乾、藍莓乾等，我用的蔓越莓幹） 250g
小麥胚芽 1杯（約85g）
黃油（可用椰子油、植物黃油代替） 50g
蜂蜜 1杯（約350g）
紅糖 80g
海鹽 5g
香草精 4茶匙（約15g）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    混合燕麥片、小麥胚芽、籽、堅果，烤箱180度不用預熱，直接把混合物烘烤15分鐘，過程中翻動兩次，取出備用。烤箱溫度調整至150度，另外準備一個烤盤，刷油備用。
  • 步驟 2/7
    烘烤燕麥混合物時製作糖漿。黃油、蜂蜜、紅糖、海鹽、香草精一起放入一箇中等大小的鍋，小火加熱
  • 步驟 3/7
    糖和鹽完全融化後小火加熱到液體微開，離火
  • 步驟 4/7
    烘烤好的燕麥混合物加入果乾拌勻，然後一起倒入煮好的粘合液中快速翻拌均勻，讓乾性材料全部掛上糖漿，餅乾胚就做好了
  • 步驟 5/7
    將餅乾胚材料倒入刷好油的烤盤內，手上沾一點清水，用手把餅乾胚在烤盤內鋪開，按壓緊實
  • 步驟 6/7
    烤箱中層烤制25分鐘，注意取出後不要翻動！！完全晾涼（約2小時）後才可以切塊！！否則不成形不要怪我沒提醒！！！什麼叫做完全晾涼去看小貼士
  • 步驟 7/7
    吃吧！超香超脆又帶著韌勁～
小貼士

完全晾涼就是當你把手背貼在烤盤底部正中的位置時，感覺不到烤盤比手背溫度高，就是晾涼了，大約需要2小時

釋出於 2018-08-15
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