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黑芝麻小花生牛扎糖
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曾深愛過convert

冬天就是一家人烤著火，吃牛軋糖雪花酥看電視。總覺得買來的吃著不放心，於是就自己動手來了…

食材
花生 200克
黑芝麻 100克
棉花糖 300克
全脂奶粉 200克
黃油 90克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    稱量準備好所有的原材料備用
  • 步驟 2/8
    黃油塊加入不粘鍋中融化，注意小火。
  • 步驟 3/8
    加入稱量好的棉花糖，攪拌，直到棉花糖融化。
  • 步驟 4/8
    棉花糖融化後，倒入奶粉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    倒入花生、黑芝麻，繼續攪拌，關火，我是看著有拉絲的感覺就可以了。因為這裡要關火同時速度攪拌，原諒我沒來得及拍照。
  • 步驟 6/8
    倒入模具中壓平整，稍稍冷卻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    最後就是切塊打包了，嘻嘻
  • 步驟 8/8
    美美噠，跟買來的就一樣了。
小貼士

1.全程都用小火 小火 小火哦！

2.如果不喜歡硬度太強的，加入棉花糖融化了就立馬加入奶粉攪拌哦，均勻後繼續加黑芝麻和花生哦，硬度跟你的火候有關係，棉花糖熬得越久出來的糖越硬。

3.棉花糖如果太大，可以剪開來成小塊，能加速融化。

釋出於 2018-06-08
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