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糙米蔬菜雞肉卷
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玉生煙孫

算是低脂的健身食譜吧⋯⋯糙米，優質碳水，雞胸，優質蛋白。沒有壽司卷的山寨貨，開心就好⋯⋯

我放了點醬瓜因為想吃醬瓜了⋯⋯控制飲食的朋友們盡情換成其他的吧

這貨就是個簡易山寨的卷，並沒有壽司飯那種味道

食材
雞胸肉 100g
糙米 2小罐
糯米 一大把（手抓）
雞蛋 1只（可有可無）
黃瓜 1根
醬瓜 少許
鹽 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 少許
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    糙米糯米混在一起水裡沖洗幾遍放電飯煲煮熟，因為糙米費水所以多加些水，差不多是米的一倍多一點點。
  • 步驟 2/5
    煮飯的時候可以打打太極拳（誤）花十五分鐘處理雞胸肉，把雞胸肉切成條狀，與料酒，醬油，雞蛋混合醃製十分鐘（放雞蛋是因為聽說肉會嫩誰知道呢）。烤箱180度預熱，用錫紙簡易地折成帶蓋子的盒狀，（帶蓋子為了防止雞肉被烤老了）滴上幾滴橄欖油，把醃好的雞肉放進去撒上少許鹽和胡椒粉，180度烤10分鐘，備用沒烤箱的話弄熟了就行。
  • 步驟 3/5
    黃瓜去皮切成條，醬瓜備用，（放胡蘿蔔放其它蔬菜都可以只要待會兒卷的起來包的進去）
  • 步驟 4/5
    這時候飯終於好了！別急，先在砧板上鋪上一層保鮮膜，待飯稍微涼一些後舀到保鮮膜上鋪平，用飯勺壓，因為沒有壽司簾嘛為了待會兒不至於捲不起來，壓的不能太薄也不能太厚，長寬要適中。接著就可以放剛剛準備的食材了。圖片是反面教材！放的東西太多了！差點就捲不起來了！
  • 步驟 5/5
    然後拎住靠自己這邊的保鮮膜慢慢往對面合過去，讓兩邊對接，之後捏住！按牢！滾一滾！因為沒有壽司簾嘛！但是因為有糯米粘性還是不錯的啊！！至少沒散！滾結實了之後用刀切斷，切的時候小心輕點因為沒有壽司簾嘛！不緊實，切奔放了它就散了啊！最後裝容器裡，吃的時候記得別把保鮮膜給吃進去了⋯⋯
小貼士

還是買個壽司簾吧

釋出於 2018-06-27
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