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冰涼粉or紅糖涼粉
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昕之Daa

座標：湖南

每每到夏天 總是會聽見路上有叫賣 冰涼粉 這似乎是一種從小的記憶 母上大人特愛涼粉 看見總會停下買上一杯 於是變有了想自己動手做的想法

關於涼粉 這裡所說的涼粉使用的是從一種植物中提取的粉末 製作而成 和四川地區的麻辣醋涼粉不一樣

食材
白涼粉粉 50g
水 1000ml
芝麻 少許
枸杞 少許
紅糖水 兩勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將50g涼粉粉倒入選好的大盆中 同時加入1000ml水
  • 步驟 2/6
    加熱 將大盆放至電磁爐上 此時 用筷子一直不停攪拌 防止粘鍋
  • 步驟 3/6
    持續攪拌 待水即將沸騰 加入事先準備好的枸杞和芝麻（枸杞和芝麻視情況可加可不加）
  • 步驟 4/6
    待水完全沸騰後 關電磁爐 將盆靜置 等盆沒有餘熱後 放入冰箱
  • 步驟 5/6
    兩小時後冰涼粉即可食用 將自己食用的分量從大盆裡分出來 加上紅糖水 一碗冰涼粉就成功了
  • 步驟 6/6
    圖️為從盆裡分出來的涼粉 圖️為加上紅糖水後 也可以繼續加上甜酒 很好吃哦
小貼士

加熱水時 一定要一直不停的攪拌 直至水開

釋出於 2018-09-03
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