改良進階二合一版盆栽木糠杯
在原本的木糠杯的基礎上改良的 結合了奧利奧餅乾碎 變成模擬有趣的盆栽。
木糠杯是一種甜品,來自葡萄牙,後傳入澳門現在以澳門的頂級甜品師傅做的為優品。“傳統的木糠杯是用Cream作基本材料,加上其他材料調配味道混攪、冷凍而成,吃的時候在上面撒上一層瑪麗餅屑,而就是因為這一層餅屑看上去十分像木屑,木糠杯因此而得名. 是一道冷凍甜品,入口即溶,又不太甜膩。木糠蛋糕是最具澳門特色的甜品之一,與葡式蛋撻齊名,據說前澳門總督也非常喜愛這款甜品,因為餅乾碎屑形似木糠,因此也叫總督木糠杯。餅乾碎屑和淡奶油的完美組合,冷凍好直接食用口感有點類似冰淇淋,溫度升高後融化些又似慕斯,讓人回味無窮。因為是冷凍甜品,吃有兩種方法,一是從冷凍格中取出趁凍吃,口感比較厚實,有點像雪糕,等它在口中慢慢融化,才嚐到瑪麗餅的幹香。二是待它稍微融化,吃起來比較柔滑,像慕斯的口感。沙沙的餅屑加上柔滑的奶油,最有特色。