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燴油條
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花非洲的小白臉

油條，北京叫油條，天津叫果子，上海。。還叫油條。早點鋪裡邊吃到的油條很多油，也不衛生，但是卻很好吃。這道菜用的是健康油條，油不多而且絕對沒有礬。油條配上西紅柿，解油膩，十分爽口。這個菜很簡單是20年。。。前姑媽家學會的。

食材
西紅柿 1個
健康油條 4條
鹽 少許
雞精 少許
油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好油條
  • 步驟 2/7
    將油條切斷兒備用。
  • 步驟 3/7
    西紅柿切小塊兒備用。
  • 步驟 4/7
    將鍋加熱放入2勺油，油燒熱到70度後放入西紅柿。
  • 步驟 5/7
    加入鹽，先加入鹽是為了充分殺出西紅柿的汁，用鏟子切碎西紅柿，並且充分翻動，這樣有助於將西紅柿炒成西紅柿醬。
  • 步驟 6/7
    西紅柿成醬後，放入蔥花，翻炒幾下後放入油條段兒，充分翻炒油條，使得西紅柿醬均勻的包裹住油條段兒。大約2分
  • 步驟 7/7
    油條被加熱後即可。
小貼士

1、西紅柿要選擇紅的、熟的，汁兒多的。

2、建業使用橄欖油，因為用油量很少，橄欖油比較健康。

釋出於 2019-01-12
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