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香香的核桃飯糰
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清秀

復刻日本電影《小森林》。以下為三人份

食材
粳米 250克
核桃肉 50克
生抽 一飯勺
米酒 半飯勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    米提前一小時淘好，核桃肉略壓碎。
  • 步驟 2/5
    米入鍋，加入生抽、酒、水，三種液體加起來的量與平時放的水量一樣。加入核桃，正常煮飯。
  • 步驟 3/5
    飯熟後，略晾涼，用模具做成飯糰狀。
  • 步驟 4/5
    成品。
  • 步驟 5/5
    享受。
小貼士

1、這裡不用加橄欖油，否則不易捏成團。

2、核桃是否去衣隨意，不去的話會有略微澀味，不過營養更全面。

3、同樣最好用高壓鍋煮飯。

釋出於 2018-10-12
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