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西紅柿蕎麥麵
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厥酵教約繕

喜歡吃麵食的人，可以選擇嘗試一下蕎麥麵，營養又健康！繼上一份蕎麥麵菜譜後，這次嘗試做了一下西紅柿蕎麥麵，口感也是不錯的！

食材
西紅柿 2個
雞蛋 1個
蕎麥麵 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西紅柿洗淨切小塊。建議切小塊，這樣一會兒燒時，汁水會比較容易出來。
  • 步驟 2/7
    用些許橄欖油放入鍋中燉西紅柿汁。
  • 步驟 3/7
    不加一滴水，先把西紅柿汁水燉出，在這個過程中建議用筷子翻炒，也可以順帶把已經分離出的西紅柿皮夾出來。不用一會兒，就能看到滿滿的西紅柿汁水。
  • 步驟 4/7
    在燉汁水的過程中，可以把面下起來，在這裡依舊推薦這款陳克明苦蕎麵，味道會比其他品牌的微苦，這是因為它的苦蕎含量多。
  • 步驟 5/7
    怕苦的朋友，可以多過幾次水，看到黃色的水清淡了，口感就不會這麼苦了。
  • 步驟 6/7
    等汁水差不多出來後，可以加點開水，但如果西紅柿夠多，汁水湯也夠多的話，也可以選擇不加開水，這樣就是滿滿的一鍋醇正西紅柿湯了，可以根據個人口味，加點蔥、鹽、蕃茄醬。也可以在裡面下點自己喜歡吃的菜、丸子、雞蛋等。
  • 步驟 7/7
    湯做好後直接加入先前煮好的蕎麥麵裡即可。這樣營養滿分，低熱量健康的西紅柿蕎麥麵就做好啦！
釋出於 2018-11-04
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