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好吃的炒米線
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食材
娃娃菜 6片
新鮮香菇 2只
胡蘿蔔 半根
火腿腸 1根
鹽 少許
生抽 適量
白糖 少許油
雞精 少許
雞蛋 一枚
蔥 少許
米線 1塊半
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將娃娃菜、胡蘿蔔、香菇洗淨，娃娃菜切絲、胡蘿蔔切絲、香菇切片、火腿腸滾刀切，米線溫水泡發～
  • 步驟 2/6
    熱鍋，倒油，將雞蛋倒入油鍋滑散，盛起備用～
  • 步驟 3/6
    鍋裡再放少許油，將娃娃菜絲、香菇片下鍋翻炒，放入少許鹽調味，炒至變軟後加入胡蘿蔔絲，繼續翻炒～
  • 步驟 4/6
    將泡發好的米線倒入鍋中，加入適量生抽，繼續翻炒，加少許溫水，放入雞精、白糖，翻炒
  • 步驟 5/6
    將雞蛋倒入鍋中，拌勻～試下味道，可以後，關火～撒入適量蔥花，翻拌～
  • 步驟 6/6
    裝盤，在表面放少許蔥花點綴，開吃～
小貼士

1.我不喜歡吃胡蘿蔔，是用刨絲器刨的胡蘿蔔絲，這樣弄出來比較少～

2.食材可以任意更換，喜歡什麼放什麼，自己做隨意點～

3.米線不用提前太久泡發，開始炒配菜再泡也來得及，感覺差不多了，可以把水倒掉～

4.此量為一人份～

希望大家都有好胃口，就醬～

釋出於 2018-10-22
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