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好吃的炒魔芋減肥餐
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想表白jack
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食材
雞蛋 2只
魔芋 250克
秋葵 3只
醬油 適量
橄欖菜 適量
郫縣豆瓣醬 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥、蒜沫 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    此貼分享給所有正在減肥努力中的小夥伴，相信很多人給我一樣，非常注意減肥中的飲食，大部分少脂肪少油，每天主要與蔬菜、豆類、粗糧為伴了。但是偶爾以中餐烹飪方法做一頓好吃又低脂的午餐滿足一下自己，何樂而不為呢～這餐炒魔芋，就是樓主飢腸轆轆饞炒麵又剋制自己的成果，口味類似炒粉，很好吃哦！現在開始吧！
  • 步驟 2/4
    準備魔芋細條250克，兩隻雞蛋打勻加入適量鹽調味，秋葵開水焯後斜切成小段，蔥、蒜頭剁碎適量備用。這裡說明一下。秋葵部分以任意你想吃的蔬菜替代都可以，樓主當時家裡只有秋葵，就手用了當配菜。
  • 步驟 3/4
    現將雞蛋炒好備用。鍋裡倒入少量油，燒熱有煙冒出後，下雞蛋，蛋液稍有凝固後即可翻炒，基本成形後即可裝起備用。
  • 步驟 4/4
    第二步炒魔芋。鍋裡倒入油少量，放入蔥蒜香鍋，放入蔬菜翻炒，再加入魔芋一起翻炒半分鐘，加入雞蛋一鍋翻炒。加入醬油少許、鹽和味精少許，一起翻炒一會，再根據個人口味加入橄欖菜、郫縣豆瓣醬（不吃辣的可不放），翻炒一會即可出鍋！
小貼士

1、減肥餐，油一定要少，如何解決油少又不會粘鍋的問題呢？教大家一招，倒少許油入鍋後搖動鍋身讓鍋壁都有油，這樣下菜自然不會粘鍋啦！

2、炒魔芋中的蔬菜，最好事先用開水焯一下，這樣能保持脆嫩口感，也能防止生菜直接入鍋炒不透。

3、魔芋炒前洗淨放置一下將水瀝瀝乾。

釋出於 2019-02-16
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