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小米沙拉
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刮潦諂紀騰

天越來越暖了，既要及時解決家中糧食存貨（怕長蟲）又要考慮減脂瘦身，於是做了這道小米沙拉，雜糧，蔬菜、堅果一盤匯。

食材
小米 適量
胡蘿蔔 適量
口蘑 適量
豌豆 適量
生菜 適量
蔓越莓幹 適量
杏仁片 適量
小麥胚芽 適量
鹽，油 適量
黑胡椒碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小米洗淨燜熟（像燜大米飯一樣）趁熱用勺子把米飯攪散，成一粒粒狀。可以晚上提前燜好，第二天早上再拌沙拉就會很快。
  • 步驟 2/5
    胡蘿蔔切片，口蘑切片，生菜葉切絲。
  • 步驟 3/5
    豌豆粒提前焯水備用。準備好小麥胚芽（沒有也可以不放）蔓越莓乾和杏仁片。
  • 步驟 4/5
    鍋中倒入橄欖油，下胡蘿蔔片翻炒片刻，加入口蘑片翻炒，待食材炒至快熟時下入豌豆粒炒均勻，關火，加鹽調味。這時倒入燜熟的小米飯炒均勻。
  • 步驟 5/5
    加入小麥胚芽，蔓越莓幹，杏仁片、生菜葉翻炒均勻，撒上黑胡椒碎調味即可。
小貼士

小米沙拉中的配菜按自己的喜好新增，考慮營養和色彩搭配，可以多選幾種，但是要選不容易出湯的為好。

釋出於 2018-12-24
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